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朝兼昼。昨日と同じく、ソバ。今日は茹でたら水で冷やし、その間にポットのお湯をフライパンに入れて出汁の素と醤油を加えてめんつゆを作りました。しかし昨日とあまり味が変わらないので、明日は簡易バージョンで行こうかな。

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夕。雑煮のテスト。ニンジン、タマネギ、鶏肉をフライパンで軽く炒め、水500ccを注いで茹で、アクを取って出汁の素を加え、野菜が柔らかくなったら餅2枚を加え、2分弱火で沸騰させ、醤油を3回ししてもう2分沸騰させました。ちょっと液体成分が多いですが、なかなかいけます。正月はこれで行く予定。
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レオン君本年もお疲れさまでした。いつもおうえんしています。
【2008/12/31 08:15】 NAME[NONAME] WEBLINK[] EDIT[]


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